octobre 2021
Sans viande : les restaurants végétariens à découvrir à Québec
Depuis quelques années, de plus en plus de gens consomment des repas composés entre autres de substituts de viande par choix ou simplement parce qu’ils en apprécient le goût. Cependant, tous les restaurants ne proposent pas nécessairement des options adaptées aux personnes végétariennes ou véganes, et c’est pourquoi vous pouvez parfois chercher longtemps avant de trouver un menu qui vous convient. Pour vous aider à faire un choix éclairé, voici une sélection d’adresses à Québec qui peuvent vous offrir des plats conçus en fonction de votre régime alimentaire.
Le Don
Si vous êtes végétarien(ne), mais que le nombre limité d’options végétariennes dans certains restaurants vous rebute, dirigez-vous vers Le Don pour une expérience sans pareille! Premier restaurant entièrement végétarien à Québec, cet établissement vous offre un menu éclectique rempli de saveurs et de cocktails avec ou sans alcool dans un décor à la fois chic et industriel. Qu’elles se trouvent sur les murs, au plafond ou dans votre assiette, les nombreuses teintes de couleur ouvriront votre appétit et vous plongeront dans une ambiance dont vous ne voudrez plus sortir. Si vous cherchez un endroit pour faire découvrir de nouveaux plats à vos collègues ou pour souper avec vos amis sans vous casser la tête, Le Don est une adresse que vous ne devez absolument pas manquer!
L’Orygine
La première chose qui vient à l’esprit lorsqu’on entre au bistrot L’Orygine, c’est définitivement son aspect convivial. Que ce soit le confort des chaises mises à votre disposition ou le menu offrant à la fois des options végétariennes, véganes et pour omnivores, tout a été pensé pour que chaque convive vive une expérience mémorable dans ce restaurant du Vieux-Québec. En levant les yeux, vous pourrez admirer les luminaires en treillis qui offrent une douce lumière dans l’établissement, tandis que dans votre assiette, des plats conçus à partir d’ingrédients locaux sauront certainement satisfaire vos papilles. Bref, il s’agit d’un lieu qui saura plaire à tous vos proches ou vos amis, peu importe leur régime alimentaire de préférence!
Chez Victor
Fondé à Québec il y a vingt ans, Chez Victor est reconnu pour ses alléchants burgers remplis d’ingrédients locaux et éclectiques, et c’est pourquoi certains peuvent parfois le considérer comme un restaurateur offrant peu d’options végétariennes. Pourtant, depuis quelques années, l’entreprise a remanié son menu afin de permettre aux végétariens et aux végétaliens de goûter aux mêmes saveurs que les omnivores tout en tenant compte de leurs restrictions alimentaires. Vous pourrez donc y déguster des burgers tels que le Maghrébin, dont la confiture de dattes à l’orange est franchement succulente, ou le Veganator, qui a été spécifiquement conçu avec des ingrédients ne provenant d’aucun animal. Pour obtenir une expérience gastronomique qui plaira à tout le monde, c’est Chez Victor que vous devez aller!
L’Gros Luxe
Situé près de l’Université Laval, le restaurant L’Gros Luxe accueille une clientèle majoritairement étudiante, mais aussi de tous les âges, et c’est pourquoi il offre des plats qui peuvent satisfaire les goûts de tout le monde. Que vous soyez friand de poutines, de burgers ou même de mac n’ cheese, presque chaque section du menu comporte au moins une ou plusieurs options adaptées pour les végétariens, ce qui leur donne l’embarras du choix pour goûter à ce qu’ils veulent. Le décor champêtre composé de lustres et de photos d’époque offre également une atmosphère familière et réconfortante, comme si l’on entrait pour une énième fois dans la maison de ses grands-parents. Si vous cherchez un endroit pour célébrer la fin d’une semaine d’examens difficile ou simplement pour passer du bon temps en soirée, L’Gros Luxe est le restaurant idéal pour vous!
Copper Branch
Présents dans de nombreuses villes au Québec et dans le reste du Canada, les restaurants Copper Branch sont connus pour leur grande variété de plats entièrement faits de plantes que vous pouvez manger sur place ou emporter avec vous. Si vous avez envie d’un déjeuner, d’un bol énergisant ou même d’un burger végétarien, n’hésitez pas à vous diriger vers la succursale située à Place Laurier afin d’obtenir un repas rempli de nutriments et de saveurs qui vous permettront d’affronter les aléas de la journée sans difficulté. Faites-nous confiance : les plats que vous pouvez y trouver sont tellement bons et frais que vous n’aurez plus envie de manger autre chose!
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